HOTSPOT: tapasrestaurant La Cantina Del Patron
Onlangs opende in het centrum van Willemstad ‘La Cantina Del Patron’, het eerste Spaans geïnspireerde tapasrestaurant op Curaçao. Met alle Spaanse invloeden op het eiland, kon een stukje Spanje in de Cariben immers niet uitblijven. Het nieuwe restaurant in Pietermaai serveert een variatie aan tapas bereid met producten die wekelijks vers arriveren uit Spanje, zoals verse sardines, ansjovis, octopus, hammen, kazen en pepers.
Een echte Jamón Ibérico, die door de chef op traditionele wijze gesneden wordt aan tafel, de typisch Spaanse gehakballetjes, calamares en nog heel veel andere traditionele Spaanse tapas worden geserveerd in La Cantina Del Patron. Net als Spaanse wijnen en bieren die hier als enige geschonken worden op het eiland, aan ook nog eens de langste bar van Curaçao.
Nederlandse horecaondernemers Sander de Klerk, mede-eigenaar van de SNCKBR-formule, en Jorick Vermeij openden het restaurant na een succesvolle crowdfundingactie eerder dit jaar. Binnen een dag hadden ze al meer dan een ton binnengehaald. Daarom kon de verbouwing van het pand in de Nieuwstraat, die bekend staat om de gekleurde authentieke handelshuizen, al snel beginnen.
Sfeerkamers
La Cantina Del Patron is opgedeeld in verschillende open kamers met elk een eigen thema. Zo is er de ruimte Pesca, die aanvoelt als een vismarkt, en Carne; een ‘vleeskamer’ die is aangekleed met leer op de tafels, oude stallampen, een koeienkop aan de wand en een oud slagersblok waar de uit Spanje ingevlogen Pata Negra’s gesneden worden voor de gasten. Wijnkamer Vino grenst aan alle kamers: “Voor ons gaat goed eten, gezelligheid en feestvreugde gepaard met een goed glas wijn”, vertellen de eigenaren. Oude wijnkratjes aan de plafonds, halve wijnvaten als lampen en oude Spaanse taverna tegels decoreren deze ruimte. Daarnaast is er een ruimte die in het teken staat van cocktails: Tequila. Ook is er een Lounge in de binnentuin, een Playa waar zich de langste bar van Curaçao bevindt en een (Hollandse) Snackbar voor de populaire en ‘noodzakelijke’ late night snacks.
Het restaurant is bovendien voorzien van een open keuken en kleurrijke muurschilderingen, gemaakt door Sander van Beusekom van BLEND Creative Imaging. Hij creëerde in elke themakamer een ander vrolijk design. Zijn muurkunst is tevens bekend van het streetart project in Scharloo. Ook de livemuziek draagt bij aan de gezellige sfeer.
Kortom, genoeg redenen om de eerste échte tapasbar van Curaçao met eigen ogen te bekijken en vooral alle lekkere hapjes te proberen bij deze nieuwe hotspot!